第459章 要做钵钵鸡 (第1/2页)
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开玩笑,有金大腿不抱,她是傻缺吗?就算改革春风吹满地,有人能拉她一把,那也事半功倍啊!
她不会清高到连钱都不赚,毕竟没钱才丢脸,就是亲戚,也会嫌你穷酸,有钱到哪都好办事。
白婉清将小龙虾剪完后,有满满的两大盆,大概十来斤,考虑到不吃辣的,打算多做个蒜蓉口味的。
看她拿出几个酸唧唧柠檬,宋云苓牙巴都酸了,她口水泛滥,“这是用来炒菜,还是吃的?你不怕牙酸掉?”
白婉清洗好后,放在一边的灶台上,“娘,这是用来做我和你说的暴打柠檬水,清爽解暑。”
宋云令半信半疑的,等着白婉清接下来的表演。
复杂的不会,简单的,她做的得心应手,比如将莴笋、土豆、莲藕削皮,把小瓜海带切成片。
白婉清来处理小章鱼,宋云苓最怕这种触手生物了,碰到都头皮发麻,恨不得甩十米远。
她蹲着剥蒜捡葱,洗好后,递给白婉清,白婉清则是将这些配料切好。
洗好小龙虾清后,宋云苓已经将灶火引燃,她起锅烧油,将油烧热后,倒入小龙虾,炒变色后,用勺子捞出。
这样炒的龙虾肉,Q弹不松散,接着,她下了两块重庆火锅底料,加入一勺红油豆瓣酱,炒出红油后,再加入生姜、老蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮。
将这些都炒香后,倒入小龙虾翻炒,再倒入一瓶啤酒,加盐、鸡精、白糖,胡椒粉调味,再来点适当的生抽,一点老抽上色,继续翻搅,让调料融化。
随后将盖子盖上,焖个十分钟左右,她出来跟着宋云苓切其他用来做钵钵鸡的配料。
宋云苓闻着空气里麻辣鲜香的味儿,吸溜了下口水,不好意思道:“娘给你丢人了,你做的这叫麻辣小龙虾?怪香的,一会儿你外公舅舅舅妈来了,那不得扒着门框不放?”
说曹操,曹操就到了,听到门口汽车的声音,宋云苓都懒得去接了。
果然,一抬头,就看到呜呜泱泱一群人,从老到小,就没少过谁。
那几个小的手上,提着麦乳精、奶粉,甚至还有尿不湿的,都是掏私房钱给白婉清买的。
空着手上门,能被他们外公骂的头都勾到裤裆里去。
宋老笑的眼角都是褶子,“婉清,你做了什么好吃的?我都闻到味儿了,这就是你说的新鲜吃食吗?外公可以先尝吗?”
他朝着灶房
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