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夜市，碳锅城。
生意的火爆还在持续着，只是很多客人已经被劝退了，原因是昨天准备的配菜和配件已经快没了。
老胡有些着急，有生意不做怎么行，他打算立马让人去采购食材，羊肉，牛肉，龙虾，还有各种底料。
“家和我给你开个单子，你现在让人开车立马去农贸市场一趟，我就在厨房熬料，碳锅的底料快没了”
方家和笑道：“该歇着了，等客流量慢慢变少还不如直接告诉他们今天的菜已经卖完了，要想品尝明天早点来，再说了农贸市场都关门了，都快10点了好吧！”
“这怎么行？要不把我们留的请客的东西拿出来？”
“那可不行，这是咱们大伙聚餐要吃的”
这时沈小云走进了厨房，边走边说：“我记得首都的全聚德烤鸭每天定量，去晚了就没了，其实这也是一种销售模式，这叫一餐难求”
老胡又问：“小云，那现在外面还有多少客人”
沈小云说：“外面还有十几桌，楼上也还有十几桌，一楼和二楼大厅加起来也有十几桌吧！”
老胡看了看身后的冰箱，询问了其它厨师以后老胡得出结论：“我们厨房这边还能撑一会，打包的就不要做了，留下来吃饭的可以接待”
沈小云同意：“就这么办！那我现在去出去让大家歇一会，没这么忙了该歇歇了”
碳锅城店门外，一群大老爷们正坐在墙角抽烟，刘家亲戚中的男性都在这，每人手里一罐啤酒，一根香烟，大家边歇边抽烟，边看着旁边的客人在吃东西。
新一的大叔喝了一口啤酒说：“要知道生意这么好我就吃饱饭再来了，累死我了”
大姑父对小姑父说：“我想到一个发财的门道。要不咱们去乡下收龙虾吧！卖给新一，便宜点他也赚咱们也赚，你觉得怎么样？”
小姑父说：“其实我刚才已经想到了这个问题，只是乡下那种臭水沟的龙虾量太少，从村民手中收购也没几斤，而且寄生虫也太多，还不如我们包个鱼塘养龙虾好了，这样一年四季都有”
“承包鱼塘啊？”
这边聊着，刘长军和郑东平还有唐正达也在另外一边聊着。
刘长军不停的给大家递烟并道谢，人家过来捧场饭没吃上还干了一晚上的活不说声谢谢实在过意不去。
“老郑！真是谢谢你了大老远的赶过来”
郑东平直摆手：
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